food victim (parte 1)

La sacralizzazione delle diete (prima parte)

Avete fatto caso che le pubblicità di diete e cibi light usano spessissimo riferimenti religiosi o spirituali ?
Forme che richiamano i simboli sacri, colori tendenti al bianco puro della mistica, nomi esotici provenienti da qualche ashram di meditazione trascendentale, e le migliori tecniche di “marketing del sacro” a creare attorno un senso di pace spirituale, salvifica e resurrezionale, che avvicina il bramato cibo light all’ostia sacra dei cristiani o all’agnello redentore. Affascinante processo di empirizzazione del sacro, di distillazione enogastronomica del cibo depurativo che toglie i peccati del mondo meglio di un lassativo. Se l’ostia si limita a purificare una eventuale colpa già commessa, i nuovi additivi magici che riempiono le farmacie riescono invece a “prevenire” la colpa e il peccato, impedendo l’assorbimento dei grassi o degli zuccheri, come una vera propria immunità contro il peccato di gola commesso a posteriori, per un cibo che passa nell’intestino senza sporcare la fedina morale del peccatore gastrico. Mito potentissimo, a cui nemmeno gli antichi greci avevano pensato, il peccato che non corrompe, il cibo che non fa ingrassare, il dolce per il diabetico, il ragù che non macchia la tovaglia della nonna. Ma ancora oltre: il cibo che fa dimagrire mentre lo mangi, bruciando calorie o ingabbiando i grassi in una specie di esorcismo pre-digestivo. Miracolo moderno di un redentore chimico che ha come profeti e messia delle ragazzine photoshoppate e sorridenti che si affacciano dal televisore 3D subito prima del telegiornale per diffondere ai fedeli la sacra gasto-profezia della nuova dieta detox.
Prendete e mangiatene tutti, questo è il pane quotidiano senza carboidrati, offerto per voi e per tutti dallo sponsor della trasmissione, per la prevenzione dei vostri futuri peccati di gola.

dott. Matteo Mugnani

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MONDOSOLE E':
- un Centro per l'anoressia e bulimia a Rimini, che svolge un servizio di cura, riabilitazione e reinserimento sociale delle persone con disturbi alimentari.
- una Associazione per la prevenzione, lo studio e la formazione sui disturbi alimentari (anoressia-bulimia), fondata da ChiaraSole Ciavatta e dal Dott. Matteo Mugnani.               CONTINUA